https://wikithionville.fr/index.php?action=history&feed=atom&title=Les_dolmas_arm%C3%A9niens_par_Karine 2026-05-09T12:27:30Z Historique des versions pour cette page sur le wiki MediaWiki 1.41.0 https://wikithionville.fr/index.php?title=Les_dolmas_arm%C3%A9niens_par_Karine&diff=291824&oldid=prev 2014-11-26T10:40:15Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="fr"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Version précédente</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version du 26 novembre 2014 à 12:40</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l61">Ligne 61 :</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Ligne 61 :</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Cette action est cofinancée par le Fonds européen d&#039;intégration [[Fichier:FEI.png]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Cette action est cofinancée par le Fonds européen d&#039;intégration [[Fichier:FEI.png]]</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Catégorie:passions]] [[Catégorie:associatif]]</ins></div></td></tr> </table>

Marine Gérard https://wikithionville.fr/index.php?title=Les_dolmas_arm%C3%A9niens_par_Karine&diff=211359&oldid=prev 2014-03-24T10:18:53Z

<p></p> <p><b>Nouvelle page</b></p><div>&quot;Le 12 novembre 2012, nous nous sommes retrouvées Place Roland, pour préparer une recette de Karine. Nous avons passé un très bon moment, tout en dégustant des dolmas arméniens.&quot; Raimonda <br /> <br /> == Témoignage de Karine ==<br /> <br /> &quot;J&#039;ai voulu préparer cette recette parce que je la trouve délicieuse. Je voulais faire découvrir aux autres les dolmas arméniens car beaucoup ne les connaissent pas&quot; <br /> <br /> <br /> [[Fichier:DSC03301_-_Copie.JPG]]<br /> <br /> <br /> &quot;Les dolmas arméniens sont composés de feuilles de vigne que je farcis avec de la viande hachée et du riz. En accompagnement, j&#039;ajoute une sauce faite de crème mélangée à de l&#039;ail&quot;.<br /> <br /> <br /> <br /> [[Fichier:DSC03288.JPG]]<br /> <br /> <br /> <br /> == Recette ==<br /> <br /> <br /> Les ingrédients pour 7 personnes : <br /> <br /> <br /> * 400 g de feuilles de vigne<br /> * 600g de bœuf<br /> * 500g de porc<br /> * 2 oignons<br /> * 1 bouquet de coriandre<br /> * 3 à 4 cuillères à soupe de riz<br /> * sel et poivre noir selon les goûts<br /> * 1 gousse d’ail<br /> * 200 g de crème fraîche <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Tout d&#039;abord, il faut mélanger la viande avec les oignons coupés, la coriande, le riz (qui n&#039;est pas cuit!), le sel et le poivre. <br /> Ensuite, il faut rincer les feuilles de vigne (car en bocal elles sont conservées dans de l&#039;eau très salée)<br /> Puis on dépose le mélange dans les feuilles de vigne que l&#039;on roule. <br /> <br /> [[Fichier:DSC03290.JPG]]<br /> <br /> La cuisson des dolmas se fait à la vapeur. Il faut donc mettre un fond d&#039;eau dans une cocotte et superposer les dolmas dans un panier qui ne touche pas l&#039;eau.<br /> <br /> C&#039;est prêt quand le riz est cuit. <br /> <br /> Pour accompagner les dolmas, on mélange de la crème avec du sel, du poivre et de l&#039;ail selon les goûts.<br /> <br /> Bon appétit.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Retour à la page projet : [[Femmes au pluriel : un autre regard sur le territoire (2012-2013)]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Cette action est cofinancée par le Fonds européen d&#039;intégration [[Fichier:FEI.png]]</div>

Marine Gérard