Gromperpangkéch

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Galettes de pomme de terre

Que vous faut-il ?

1 kg de pommes de terre crues

2 oignons

sel ,poivre

persil et noix de muscade

2 oeufs

50 g de farine environ


Comment faire ?
Râper les pommes de terre crues(râpé assez fine)

Râper les oignons

Essorer cette préparation dans un linge

Poivrer, saler et ajouter une pincée de muscade

Rajouter les oeufs

Bien mélanger la pâte en incorporant la farine, le persil haché

Préparer des galettes rondes de 8 à 10 cm de diamètre


Cuisson

Mettre de l'huile à chauffer dans une poêle l'huile doit être très chaude

Y faire cuire les galettes jusqu'à belle dorure


Déguster immédiatement
Bon appétit!


HELENE MEDOC